Magie der Gewürze
Übersicht
Aroma: intensives Zwiebelaroma Verwendung: sehr vielseitig einsetzbar und findet fast überall Verwendung |
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Aroma: Geruch nach einer Mischung aus Muskat, Zimt, Nelke, Pfeffer, gewisse Schärfe von angenehm bis pfeffrig scharf |
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Aroma: Geruch nach einer Mischung aus Muskat,Zimt,Nelke,Pfeffer,ge- wisse Schärfe von angenehm bis pfeffrig scharf |
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Artikel-Nr.: 1218
Der Kubeben Pfeffer ist die Heilpflanze des JKahres 2016 und wird auch Stiel - oder Schwanzpfeffer genannt. |
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Aroma: aromatisch, bitter, würzig- scharf Verwendung: Gemüse, Salat, Lamm, Geflügel, Brot, Obst, Süßspeisen |
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Artikel-Nr.: 1218-1
Der Kubeben Pfeffer ist die Heilpflanze des JKahres 2016 und wird auch Stiel - oder Schwanzpfeffer genannt. |
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Artikel-Nr.: 1219-1
Langer Pfeffer wird auch Stangenpfeffer genannt und gilt als eine der ältesten Pfeffersorten. |
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Artikel-Nr.: 1220
Langer Pfeffer wird auch Stangenpfeffer genannt und gilt als eine der ältesten Pfeffersorten. |
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Aroma: geruchlos, beim Zerkauen entwickelt er einen nußartigen würzig-scharfen Geschmack Verwendung: Marinaden, eingelegtes Gemüse |
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Artikel-Nr.: 1220-1
Langer Pfeffer wird auch Stangenpfeffer genannt und gilt als eine der ältesten Pfeffersorten. |
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Aroma: scharf(in Verbindung von Wasser) Verwendung: Fleisch, Fisch, Hähnchen, hausgemachter Senf, Salatsaucen, einreiben von Fleisch |
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Artikel-Nr.: 1221
Paradieskörner gehören zur Familie der Ingwergewächse und haben einen warmen pikant scharfen, aber nicht brennenden Geschmack. |
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Artikel-Nr.: 1221-1
Paradieskörner gehören zur Familie der Ingwergewächse und haben einen warmen pikant scharfen, aber nicht brennenden Geschmack. |
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Aroma: schärfer als der gelbe Senf, scharf-würzig Verwendung: Marinaden, Sülzen, eingelgtes Gemüse, Kohl |
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Artikel-Nr.: 1222
Mönchspfeffer wird auch Keuschlamm oder Keuschlammsamen genannt und wurde im Mittelalter oft als preiswerter Pfefferersatz verwendet. |
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Aroma: schärfer als der gelbe Senf, scharf-würzig Verwendung: Marinaden, Sülzen, eingelegtes Gemüse, Kohl, hausgemachten Senf |
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Artikel-Nr.: 1222-1
Mönchspfeffer wird auch Keuschlamm oder Keuschlammsamen genannt und wurde im Mittelalter oft als preiswerter Pfefferersatz verwendet. |
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Artikel-Nr.: 1223
Schokoladenpfeffer oder der kleine Lange Pfeffer hat einen sehr angenehmen Duft nach Schokolade oder Kakao, daher auch der Name. |
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Aroma: mild nussig, leicht süßlichen Geschmack Verwendung: Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Brot, Brötchen |
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Artikel-Nr.: 1223-1
Schokoladenpfeffer oder der kleine Lange Pfeffer hat einen sehr angenehmen Duft nach Schokolade oder Kakao, daher auch der Name. |
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Aroma: wie Anis oder Fenchel aber feuriger und feiner, kräftig-süßlich, leicht bitter Verwendung: Weihnachtsbäckerei, Glühwein |
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Artikel-Nr.: 1224
Selim Pfeffer auch unter dem Namen Mohrenpfeffer bekannt wurde im Mittelalter als Pfefferersatz verwendet. |
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Artikel-Nr.: 1224-1
Selim Pfeffer auch unter dem Namen Mohrenpfeffer bekannt wurde im Mittelalter als Pfefferersatz verwendet. |
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Aroma: wie Anis oder Fenchel aber feurigerund feiner,kräftig-süßlich,leicht bitter Verwendung: chinesische Küche,Weihnachtsbäckerei,Glühwein |
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Artikel-Nr.: 1225-1
Tasmanischer Pfeffer ist eine sehr seltene wild wachsende Rarität, der auch Australischer Bergpfeffer genannt wird. |
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Artikel-Nr.: 1225
Tasmanischer Pfeffer ist eine sehr seltene wild wachsende Rarität, der auch Australischer Bergpfeffer genannt wird. |
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Artikel-Nr.: 1226
Tellichery Pfeffer ist ein edler und sehr erlesener Spätlese Pfeffer, der besonders aromatisch und schärfer als der schwarze Pfeffer ist. |
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Artikel-Nr.: 1226-1
Tellichery Pfeffer ist ein edler und sehr erlesener Spätlese Pfeffer, der besonders aromatisch und schärfer als der schwarze Pfeffer ist. |
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Aroma: süßlich-würzig, leicht harzigen Geschmack, kräftiger Geruch Verwendung: Marinaden, Wild, Lamm, Fleisch, Eintöpfe, Kohl |
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Artikel-Nr.: 1227
Tiger Malabar Pfeffer kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste. |
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