Tasmanischer Pfeffer ist eine sehr seltene wild wachsende Rarität, der auch Australischer Bergpfeffer genannt wird. Der Geschmack ist süßlich - fruchtig mit einem sehr scharfen Nachgeschmack.
Für die Mühle ist der Pfeffer nicht zu gebrauchen, da er sehr weich ist und das Mahlwerk sonst verklebt.