Pfeffer lang schwarz

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Langer Pfeffer wird auch Stangenpfeffer genannt und gilt als eine der ältesten Pfeffersorten. Im Mittelalter wurde er durch den schwarzen Pfeffer verdrängt, er hält jetzt wieder Einzug in unsere Küchen. Das Aussehen ist etwas ungewöhnlich und erinnert leicht an Birkenkätzchen. Leicht zerbrochen oder angemörsert eignet er sich auch für die Mühle.

Sein Geschmack ist intensiv scharf mit einer leicht süßlichen zimtartigen erdigen Note.

Probieren Sie einfach mal ein gegrilltes Stück Fleisch oder Fisch mit grob zerkleinertem Langen Pfeffer. Ein wahrer Gaumenschmaus.

Vewendung : Fleish, Fisch, Gemüse, Salat

Herkunftsland : Indien

Auswahl: Pfeffer lang schwarz

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1219-1-0077 30g Beutel 4,99€ (16,63€ pro100g]
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