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Einzelgewürze

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Verwendung: Cayenne Pfeffer wird vorwiegend für kräftige Eintöpfe, Suppen, Fleisch sowie Fisch und Reisgerichte verwendet.

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Sind kleine rote getrocknete Pfefferschoten (sehr scharf!) die für feurige deftige Gerichte verwendet werden.

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Sehr gut geeignet für Fisch, Chilisaucen, Curry, Gulasch, Hackbraten und Gemüse.

Verwendung: Für scharf und deftigschmeckende Gerichte

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Sehr gut geeignet für Fisch, Chilisaucen, Curry, Gulasch, Hackbraten und Gemüse. Verwendung: Für scharf und deftig schmeckende Gerichte

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Chili Habanero hat ein vielfältiges fruchtiges Aroma.

Er eignet sich sehr gut zu Geflügel, Grillfleisch, Chili con Carne und Gemüse.

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Aroma: leicht süßlich, würzig

Verwendung: Brot, Tee, Gemüse, Fisch-und Kohlgerichte, Einlegegewürz für Gurken, Gemüse oder Fisch

 

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Aroma: aromatisch, fruchtig und würzig

Verwendung : für Eintöpfe, Geflügel, Lamm, Fisch, Kürbis, Obst, Gebäck, sowie Einlegegewürz

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wird aus den geernteten roten Chilis gewonnen. Die getrockneten Schoten werden gemahlen und danach geräuchert.

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Aroma: kräftig, fruchtig, fein süßliches - scharfes Aroma mit einem blumigen Geschmack.

Verwendung: Kuchen, Gebäck, Fleischgerichte

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Aroma: kräftig, fruchtig, fein süßliches-scharfen Aroma mit einem blumigen Geschmack

Verwendung: Kuchen, Gebäck, Fleischgerichte

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Aroma: mild, würzig, süßlich, nussig

Verwendung: Brot, Eintopf, Fleisch, Obst, Weihnachtsbäckerei, Glühwein

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Aroma: mild, würzig, süßlich, nussig

Verwendung: Brot, Eintopf, Fleisch, Obst, Weihnachtsbäckerei, Hülsenfrüchte, Geflügel

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Aroma: würzig, aromatisch, leicht scharf, bittersüß, beißend

Verwendung: Eintöpfe, Kohl, Schmorgerichte, Kartoffeln, Brot, Gebäck, Tee

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Aroma: würzig, aromatisch, leicht scharf, bittersüß, beißend

Verwendung: Eintöpfe, Kohl, Schmorgerichte, Kartoffeln, Brot, Gebäck, Tee

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der Geschmack ist kräftiger als frischer Knoblauch, Universalgewürz für viele Gerichte die ein Knoblaucharoma vertragen.

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Verwendung: Universalgewürz für viele Gerichte, vor allen Dingen in der asiatischen sowie mediterranen Küche

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Aroma: würzig, scharf aromatisch, frisch

Verwendung: Reis, Geflügel, Lamm, Eintopf, Gemüse, Brot, Gebäck, sowie zum Ansetzen von Likör

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Verwendung: Cayenne Pfeffer wird vorwiegend für kräftige Eintöpfe, Suppen, Fleisch sowie Fisch und Reisgerichte verwendet.

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Aroma: würzig, scharf aromatisch, frisch

Verwendung: Reis, Geflügel, Lamm, Eintopf, Gemüse, Brot, Gebäck, sowie zum Ansetzen von Likör

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Aroma: würzig, blumig mit Zitrus-Ingwer Aromen

Verwendung: Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Brot sowie alle indischen Gerichte

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Sind kleine rote getrocknete Pfefferschoten (sehr scharf!) die für feurige deftige Gerichte verwendet werden.

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Aroma: aromatisch, zart mit einer etwas zitronigen Süße. Macis kann Muskat ersetzen, aber nicht umgekehrt.

 

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Aroma: edles Aroma, scharf, leicht brennend

Verwendung: Fleisch, Wild, Suppen, Saucen, Salat, Marinaden, Fleischfüllungen

 

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Aroma: warm, würzig, feurig - pfeffrig, süß - bitter, hocharomatisch

Verwendung: Gemüse, Hackfleisch, Eintopf, Käse-und Nudelgerichte

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Sehr gut geeignet für Fisch, Chilisaucen, Curry, Gulasch, Hackbraten und Gemüse.

Verwendung: Für scharf und deftigschmeckende Gerichte

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Aroma: Aroma: edles Aroma, scharf, leicht brennend

Verwendung: Fleisch,Wild,Suppen,Saucen,Salat

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Aroma: würzig, feurig-süß, hocharomatisch, weihrauchig

Verwendung: Gemüse, Hackfleisch, Eintopf, Käse-und Nudelgerichte

 

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Sehr gut geeignet für Fisch, Chilisaucen, Curry, Gulasch, Hackbraten und Gemüse. Verwendung: Für scharf und deftig schmeckende Gerichte

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Aroma: sehr aromatisch, fruchtig, feurig-scharf, intensiv

Verwendung: Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, Fleisch, Fisch, Gemüse, Glühwein

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Aroma: schärfer und weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer

Verwendung: helle Saucen, Kartoffelgerichte, Quark, Salat

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