Tellichery Pfeffer ist ein edler und sehr erlesener Spätlese Pfeffer, der besonders aromatisch und schärfer als der schwarze Pfeffer ist. Der Name stammt übrigens von der Hafenstadt Thalassery an der Malabar Küste. Dieser Pfeffer ist ein exklusiver Pfeffer da nur sehr geringe Mengen von Hand geerntet werden. Daher gehört er in jede Feinschmecker Küche.

Der Geschmack ist sehr aromatisch, intensiv in der Schärfe sowie warm und nussig im Aroma.

Verwendung : Fleisch, Fisch, Wild, Lamm, Gemüse, Salat, Kartoffeln

Herkunftsland . Indien Malabarküste