Paradieskörner gehören zur Familie der Ingwergewächse und haben einen warmen pikant scharfen, aber nicht brennenden Geschmack.

Im Mittelalter waren Paradieskörner ein beliebter Pfefferersatz.

Paradieskörner sollten nur gemahlen oder grob zestoßen verwendet werden.

Verwendung : Schmorgerichte, Lamm, Fisch, Gebäck sowie für Lebkuchen und Marmelade